やさしい時間パンが届いた

1/13・・。
やさしい時間に注文していた「プレーン20個」が届きました・・。
「甘め」よりも、こっちの方が好きかもしれないわ〜♪
冷凍庫のアイスノンを出して、スペースを開けて、なんとか全部・・冷凍保存しました。
これで、しばらく安泰です〜。

プレーン５個入り（＠130）　650円 × 4 ＝  2,600円   
商品金額合計　：              2,600円
送　料　　　　：                    600円 
総　合　計　　：                 3,200円

原材料：大豆粉、小麦蛋白、アーモンド、バター、おから、
　　　　　甘味料（エリスリトール・スクラロース）、イースト、塩、増粘多糖類
1個あたり重量　約４３ｇ　エネルギー　137kcl　糖質量　約2.3g・・。

しらたきdeたらこスパ

1/13・・。
先日、オーカワの「たらこしらたき」＠98を買って、「たらこスパ」を作ったんだけれど・・。
「業務スーパーの激安しらたきで作れるじゃないかな〜？」と、お試しすることにしたんです。
たらこは、同じく業務スーパーの「冷凍めんたいこ」を使いました。
おほほ！割といい感じですぅ〜。　コスト的にも、こっちの方がベターです・・。
オーカワの粉末ソースに比べて、断然・・めんたいこの存在感ありますしぃ〜！
この日、作った「おからケークサレ」と一緒に、夕飯にしましたぁ〜。



＜作り方＞
・しらたきを水洗いする
・熱したフライパンにしらたきを入れ、水気を飛ばす
・オリーブオイルを入れ、じっくり焼き上げます
・火が通ったら、冷凍めんたいこを入れて、全体にからめる
・好みでマヨネーズで少し味付け
・器に盛り付けて、サラダ水菜をトッピングして出来上がり

おからケークサレ

1/12・・。
先日作った「改良版おからマドレーヌ」の出来に、大満足のわたし・・。
ふと、砂糖を抜いたら「食事パン」になるんじゃない？？？
そう思ったわたしは、「おからケークサレ」を作ってみることにしましたぁ〜。

＜おからケークサレ材料＞
　生おから100ｇ　大豆粉50g　全卵3個　クレイジーソルト・にんにく黒胡椒少々　
　エダムチーズ30g　バター30ｇ　
　　（フィリング材料）玉ねぎ適量　糖質0ベーコン1パック　　
　　（トッピング材料）ブロッコリー・ミニトマト・ピザ用チーズ適量

　全卵3個をフードプロセッサーに入れ、ふんわりするまで適当にミキシング・・。
　ミキシングしている間に残りの材料を軽量し、バターはレンジでチンして、ある程度溶かしておく。
　残りの材料をすべて追加して、更にミキシングして、全部が混ざったら取り出し、ボールに移す。
　　


　玉ねぎ・ベーコンは、あらかじめそれぞれ炒めておいて、ボールに移しておいた生地に混ぜ込む。　
　ブロッコリー・トマトは、少し埋めるようにトッピングする。　
　ピザ用チーズは、ブロッコリーやトマトが隠れないようにトッピングする。



　180度に温めておいたオーブンで25分焼く。



うふふ・・。上手く出来たわ〜♪　
実は、本当のケークサレを食べた経験がないのだけれど、大満足なケークサレが出来ました！
大豆粉パンに苦戦しているわたしだけれど、これなら簡単に食事パンが作れるわね・・。

糖質０ベーコン

1/8・・。
ウォーキングのついでにスーパーに立ち寄り、糖質０のベーコンを見つけましたぁ〜。
０って表示があると、安心して食べられますよね〜♪
近所のスーパーもあちこち探すけれど、少し離れたこのスーパーにしかなかったわ・・。
どこのスーパーに、どの「糖質制限食品」が置いてるか、少しずつ覚えていかなくちゃ・・。

ニッポンハム　新鮮生活zeroハーフベーコン3P　＠298　（1P/35gあたり　糖質0g）　by/ベルク

改良版「おからマドレーヌ」

1/12・・。
「おからマドレーヌ」をフードプロセッサーを使って簡単にしたいと思って試行錯誤・・。
口当たりを改良すべく、卵を2個から3個に変更〜。　バターも40gから50gに変更〜。

＜元レシピ＞
　生おから300ｇ　卵黄のみ6個分　ラカント60ｇ　塩少々　バター100ｇ
　180度に温めておいたオーブンで20分〜25分焼く。

＜アレンジレシピ＞
　生おから100ｇ　大豆粉50g　全卵L2個　*エリス3 30ｇ　塩少々　バター40ｇ　くるみ適量
　全卵は、泡だて器で1分間泡立てる　　くるみは混ぜ込まず、半分埋めるようにトッピングする
　180度に温めておいたオーブンで20分〜25分焼く。
　（*エリス3は、エリスリトール＋スクラロース）

＜改良レシピ＞
　生おから100ｇ　大豆粉50g　全卵L3個　*エリス3 30ｇ　塩少々　バター50ｇ　くるみ適量
　全卵3個をフードプロセッサーに入れ、ふんわりするまで適当にミキシング・・。
　（この時、FPの容器＆刃の水気をよく取っておくことが重要です！）
　ミキシングしている間に残りの材料を軽量し、バターはレンジでチンして、ある程度溶かしておく。
　残りの材料をすべて追加して、更にミキシングして、全部が混ざったら容器に移して焼き上げる。
　くるみは混ぜ込まず、適当に砕いて、少し埋めるようにトッピングする。
　180度に温めておいたオーブンで20分〜25分焼く。
　（*エリス3は、エリスリトール＋スクラロース）

*その後、くるみパウダーをプラスして、更に改良しています・・。FPで簡単おからマフィン



おほほ！かなり、よさげに焼き上がりましたぁ〜。　結構〜膨らんでいます・・。　口当たりもいいです！
とにかく、フードプロセッサーで混ぜるだけだから、超簡単になりましたぁ〜♪
甘味料はエリス3を60g使いましたが、かなり甘めなのでエリス3を使う時は、40gでもいいかも・・。
「ラカントS」や「エリスリトール」や「エリス3」も、お値段が高くて馬鹿にならないので、ラカンカット1kg￥1480を注文してみましたぁ〜。