改良版「おからマドレーヌ」

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「おからマドレーヌ」をフードプロセッサーを使って簡単にしたいと思って試行錯誤・・。
口当たりを改良すべく、卵を2個から3個に変更〜。　バターも40gから50gに変更〜。

＜元レシピ＞
　生おから300ｇ　卵黄のみ6個分　ラカント60ｇ　塩少々　バター100ｇ
　180度に温めておいたオーブンで20分〜25分焼く。

＜アレンジレシピ＞
　生おから100ｇ　大豆粉50g　全卵L2個　*エリス3 30ｇ　塩少々　バター40ｇ　くるみ適量
　全卵は、泡だて器で1分間泡立てる　　くるみは混ぜ込まず、半分埋めるようにトッピングする
　180度に温めておいたオーブンで20分〜25分焼く。
　（*エリス3は、エリスリトール＋スクラロース）

＜改良レシピ＞
　生おから100ｇ　大豆粉50g　全卵L3個　*エリス3 30ｇ　塩少々　バター50ｇ　くるみ適量
　全卵3個をフードプロセッサーに入れ、ふんわりするまで適当にミキシング・・。
　（この時、FPの容器＆刃の水気をよく取っておくことが重要です！）
　ミキシングしている間に残りの材料を軽量し、バターはレンジでチンして、ある程度溶かしておく。
　残りの材料をすべて追加して、更にミキシングして、全部が混ざったら容器に移して焼き上げる。
　くるみは混ぜ込まず、適当に砕いて、少し埋めるようにトッピングする。
　180度に温めておいたオーブンで20分〜25分焼く。
　（*エリス3は、エリスリトール＋スクラロース）

*その後、くるみパウダーをプラスして、更に改良しています・・。FPで簡単おからマフィン



おほほ！かなり、よさげに焼き上がりましたぁ〜。　結構〜膨らんでいます・・。　口当たりもいいです！
とにかく、フードプロセッサーで混ぜるだけだから、超簡単になりましたぁ〜♪
甘味料はエリス3を60g使いましたが、かなり甘めなのでエリス3を使う時は、40gでもいいかも・・。
「ラカントS」や「エリスリトール」や「エリス3」も、お値段が高くて馬鹿にならないので、ラカンカット1kg￥1480を注文してみましたぁ〜。