えゆままパンに挑戦！

1/25・・。
えゆままさんのパンレシピを試してみることにしたんですが、やっぱり途中で羽根が取れちゃう・・。
バターを室温に戻す時、レンジでチンをしたんだけど、ちょい溶けちゃったのが原因なのかな？？？
途中で、ふすま粉大さじ1を加えてこねて、なんとかかんとか生地をこね上げましたぁ・・。
グルテンチェックはいい感じ・・。



発酵中にウォーキングに出かけたので、ちょい発酵オーバー気味・・。
でも、なんとかかんとか膨らみましたぁ・・。
ふすま粉が入ってしまったので、元レシピとはかけ離れたパンになっちゃいましたけどね・・。
大豆粉パン、なかなか難しくて、苦戦していますぅ〜。　なんで上手くいかないんだろ？？？
あたしって、ホ〜ント下手よね・・。
レディースミキサーというニーダーでこねてるんですけど、HBでこねた方が楽なのかなぁ〜？？？
MKの1.5斤のHBを持ってるんだけど、仕舞い込んじゃってるの・・この際、出してこようかしら・・。





レシピの半分の量でお試し

大豆粉（ユウテック）　（＋ふすま粉大１）	４０g
グルテン粉（ユウテック）	４０g
アーモンドパウダー（ナッツベリー）	２０g
ラカンカット	小さじ１
塩	少々
イースト（赤サフ）	３g（小１）
バター	１０g
水	８０cc

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