粉寒天

1/8・・。
とろみ増粘剤がまだ手に入ってない頃、「粉寒天」なるものを購入してみました・・。
とろみを粉寒天でつけることも可能なんだとか？？？
・・ってことで、いつも片栗粉でとろみをつける「卵の巾着煮」で、半袋入れて試してみましたが、
時間が経つと、見事に汁が寒天状に固まってしまいましたぁ〜。
入れ過ぎたのかもしれませんし、温め直すと戻りそうですが、煮凝りみたいでそれはそれで・・。
この翌日、ドラッグストアを回ってやっと増粘剤を購入できたので、近々料理に使ってみます。

トップバリュー粉寒天4g×4袋＠￥198　　byベルク　1袋4gあたり糖質量0g