Low-carb_E_Life

貝印のシリコン型

1/30・・。
楽天の「おいしい生活」というサイトで注文していた「貝印のシリコン型」が到着しましたぁ〜。
フィナンシェ型、マフィン型、ハート型、それぞれ2つずつ・・。

シリコーンフィナンシェ型 9個取り グリーン  価格 334(円) x 2(個) = 668(円)
シリコーンマフィン型 6個取り オレンジ       価格 334(円) x 2(個) = 668(円)
シリコーンクィーンハート型 (6個取)          価格 268(円) x 2(個) = 536(円) 
********************
小計                1872(円)
送料                500(円)
消費税        115(円)
-------------------- 
お支払金額        2487(円)  税込￥5250以上で送料無料

以前、イトーヨーカドーでチェックした時は、￥980だったのよ〜。
それが、1月限定特価で、1/3のお値段ですもんね〜。　買うっきゃないよね・・。#%V:234%#
でも、バラ型とか、ドーナツ型とか、マドレーヌ型とかも、欲しいんだなぁ〜。

貝印シリコーンフィナンシェ型 9個取りグリーン【2sp_120427_a】
価格：350円（税込、送料別）
by/おいしい生活

貝印シリコーンマフィン型 6個取りオレンジ
価格：350円（税込、送料別）
by/おいしい生活

貝印 NH シリコーンクィーンハート型 6個取ピンク　005DL2003
価格：281円（税込、送料別）
by/おいしい生活

1ヶ月後の診察

1/31・・。
最初、一般内科を受診したのは、2011/12/16で、その時の血液検査で、血糖値294、A1c11.5で
糖尿病と診断されました・・。
その後、糖尿病専門医のいる個人病院に転院したのが、12/27でした・・。（血液検査は実施せず）
今日は、転院して1ヶ月後の診察の日でした・・。（血液検査は、1/21の栄養指導の際に実施）

	12/16	1/21	基準値
中性脂肪	H 372	107	50-149
LDLコレステロール	H 202	123	70-139
グルコース	H 294	H 150	70-109
ヘモグロビンA1c	H 11.5	H 8.5	4.3-5.8
クレアチニン	L 0.43	L 0.43	0.47-0.79

ヘモグロビンA1cは、11.5　→　8.5　に少し改善されたようです・・。
中性脂肪も、LDLコレステロールも、基準値内におさまって、先生も◎を下さいました・・。
「まだ、数値は高いけど、一気に3％以上減ると手の痺れとか出たりするので、これくらいで
　大丈夫よ〜。」
「どうする？お薬減らそうか〜？」「止めると、また少し上がるかも知れないけど、止めてみる？」
・・と先生がおっしゃるので、思い切って減らすことにしましたぁ・・。
とりあえず、DPP-IV阻害薬（インスリン分泌促進）ネシーナを止めてみて、ダメなら
ネシーナの半量のジャヌビアにする方向で・・ということになりましたぁ〜。

セイブル錠50mg	1日3回毎食直前30日分	各1錠	糖の消化吸収を遅らせて食後の血糖上昇を抑える（α-グルコシダーゼ阻害薬）
リバロ錠2mg	1日1回夕食後 30日分	〃	高脂血症の薬（HMG-CoA還元酵素阻害薬）コレステロールを下げる
ガスロンNOD錠4mg	1日1回朝食前 30日分	〃	胃潰瘍・胃炎の薬

ヘモグロビンA1cの指標と評価は、4.3〜5.8％（糖尿病学会）とされています・・。
目標は、平均血糖値を120以下にして、A1c5.8％以下を目指していきたいと思います・・。

HbA1c	優	良	可・不十分	可・不良	不可
ヘモグロビンA1c	5.8％未満	5.8％〜6.5％未満	6.5％〜7.0％未満	7.0％〜8.0％未満	8.0％以上

2012年4月から、A1cの表記がJDS値→NGSP値（国際標準）表記となる。
（JDS値＋0.4ポイント）　基準値5.8%→6.2%　（当面はJDS値も併記）

HbA1c（％）	平均血糖値（mg/dl）
4	60
5	90
6	120
7	150
8	180

そうそう・・今回、「自己管理ノート」と「お薬手帳」は持参したのでしたが、「糖尿病連携手帳」を
忘れてしまいましたぁ・・。　毎回、先生が記入して下さるようなので、忘れないようにしないとです・・。
眼科や歯科等、他の病院に行く時も、常に「お薬手帳」と「連携手帳」を持参しないとですよね・・。
糖尿病初心者は、何かと覚えることがいっぱいですぅ・・。

3ヶ月に1回の眼科受診を言われてて、3月に受診する予定なのですが、みうパパさんが女子医大の
眼科を受けたというので、わたしも女子医大を受診してみたくなりました・・。
丁度、担当医は、女子医大で助教授をされていたそうですので、紹介状を書いてもらえないか頼んで
みたんです・・。一般眼科と糖尿病眼科とあるらしく、糖尿病眼科を紹介してもらえることになりました。
何でも、電話予約らしいのですが・・、2月の診察の時に詳しくということになりました。

それと、今回、はじめて、「特定疾患療養管理料：225点」が加算されていました・・。
（健康・医療館サイトより引用）
特定疾患療養管理料は、厚生労働大臣が定めた疾患を主病とする患者に対して、その治療の計画を立てて療養上必要な指導や管理が行わた場合に、月２回に限り算定されます。これらは、主に医師などが患者に対して行う計画的な指導管理や療養指導の対価として請求されます。

特定疾患療養管理料の点数　特定疾患療養管理料は外来患者が対象で月２回まで算定されます。この管理料は、診療所、および許可病床数２００床未満の病院のみが算定対象となります。２００床以上の病院では指導料は算定されません。

特定疾患療養管理料

項目	点数	備考
診療所	２２５点
病院	１４７点	１００床未満
	８７点	１００〜２００床未満
	---	２００床以上。２００床以上の病院では指導料はありません。

1/31　診療費￥1440　薬代￥4400

生おからパン2

1/30・・。
先日、「生おから」を入れて焼いてみた大豆パンが、思わぬ良い出来で、気を良くしたので、
「おから入りパン」を試作してみることにしましたぁ〜。
近所で手軽に手に入る「生おから」をパンの材料に使えるなら、万々歳ですもんね・・。
おからの糖質量は、100gあたり2.3と低糖質ですから、ぜひにも使いたい材料です・・。

レディースニーダーこねということで、水分量に注意してみました・・。
グルテンを減らして、水分を足すことで、かなり・・こねやすくはなりましたが、羽根取れ1回あり・・。
発酵30分＋10分・・。

焼成、190度2分、150度8分・・。
大豆パンは、色が濃くなりやすいので、白パン応用で・・温度を下げて焼いてみましたぁ〜。
くぅ〜〜〜！　希望の焼き色になって、超ご機嫌〜〜〜♪
たまらず、焼きたてを割ってみましたぁ・・。　そんでもって、試食〜。　焼きたては、うまうま・・。

こちらは、少し冷ましてからの断面です・・。　

焼成後、ちょっと、しぼんだ感じになってしまいましたが、次回の課題としておきましょう・・。
成型の際に、べたつく感じはありますが、焼き上がりはこれまでの大豆パンとは全然違う感じが
します。　・・って、前回ふすま入りパンだったので、ふすま臭がなくて、良く感じただけかも・・。
次回は、「生おから」をフードプロセッサーでミキシングしてから使ってみたいと思います・・。
しぼむ原因は、焼成不足かも知れないので、150度焼成時間を少し長くしてみるかなぁ〜。
甘味料も、大さじ1から小さじ1に・・減らしてみようかな・・。

生おからパン2　（焼成190度2分＋150度8分）

大豆粉（ユウテック）	30g	糖質3.9g	糖質13.0g
生おから	30g	0.69g	2.3g
アーモンドパウダー（ナッツベリー）	30g	2.79g	9.3g
グルテン（ユウテック）	30g	5.7g	19.0g
0甘味料（ラカンカット）	大さじ1
塩	少々
バター	10g	0.02g	0.2g
イースト（赤サフ）	小さじ1
水	80g
計	6個あたり	13.1g	（100gあたり）

（糖質計算は素人計算なので限りなくグレーです・・。）←間違ってる場合は、ご指摘下さい。

「小麦グルテン粉1kg+「同梱」で合計5250円（税込）以上で送料無料
価格：1,260円（税込、送料別） by/ユウテック

「珠美人」「超微粉大豆粉　1kg」チャック付き【糖質制限】
価格：997円（税込、送料別）
￥5250（税込）以上で送料無料 by/ユウテック

大容量アーモンドパウダー≪1kg≫【after0307】
価格：1500円（税込、送料別） by/ナッツベリー

洗いもずく・・高木屋vsイオン

1/29・・。
高木屋というメーカーの洗いもずくは、近所のスーパーベルクで300g￥298・・。
100gあたり炭水化物2.0g・・。（食物繊維を除いた糖質量は不明だが、イオンと同等じゃないかな？）

イオンの洗いもずくも、300g　￥298・・。
100gあたり糖質0.2g、食物繊維3.2g・・。

早速、０甘味料で三杯酢を作って、容器に漬け込んでおきましたぁ・・。
これで、いつでも「もずく酢」が食べられますね〜♪

うどん風こんにゃく

1/24・・。
イオンの「うどん風こんにゃく」を手に入れましたぁ・・。
「ラーメン風こんにゃく」より、こんにゃくも、スープも、糖質量が若干多いみたいですね・・。
でも、ラーメンより、こっちの方が・・かなり好きです！
スープは、なるべく飲まないように気をつけなきゃですね・・。#%V:234%#

トップバリュー「うどん風こんにゃく」　144g　＠￥98　byイオン
こんにゃく120gあたり糖質1.7g　スープ24ｇあたり糖質6.2g　こんにゃく＋スープ144gあたり糖質7.9g

トップバリュラーメン風こんにゃく麺（醤油味）137.3g　＠￥98　byイオン
こんにゃく120gあたり糖質1.0g　スープ17.3gあたり糖質1.4g　1袋137.3gあたり糖質2.4g

1/29・・。
お気に入りの「うどん風こんにゃく」を大量に買占めておきましたぁ・・。

ウォーキングコース

1/28・・。
近くに漕艇場があるので、最近ウォーキングのコースにしています・・。
川べりには、いろんな大学の艇庫がずらりと並んでいて、週末には朝早くから練習に励んでいます。
そんな学生たちの頑張ってる姿を横にすると、ウォーキングも気持ちが楽になる感じがします。
桜並木もあるので、春になったらきれいな花が咲くんだろうな〜と、今から楽しみです。

血糖値と歩数は、病院から貰った「自己管理ノート」につけていますが、それをエクセルに入力して
管理しています。　2日後には診察があるので、プリントアウトして、持参しようと思っています・・。

		朝前	朝後	昼前	昼後	夕前	夕後	平均	朝歩	昼歩	夕歩	日歩計
28	土	136	134	127	109	132	122	127	5814	5325	5149	16288
29	日	142	149	114	128	121	117	129	5638	3840	5418	14896

180台もあったり・・。

1/25・・。
この日は、手打ちうどんの講習の日だったわ・・。
前日は雪で、朝も寒くて、おうちでwiiのながら踏み台をしたんだっけかな？？？
昼夕も、全体的に歩数少な目だった・・。
＜1/25の血糖値＞
朝食前　149　朝食2時間後　142　朝食後歩数　3109歩（wiiながら踏み台）
昼食前　148　昼食2時間後　144　昼食後歩数　 3894歩（うどんを少し食べた）
夕食前　132　夕食2時間後　143　夕食後歩数　 3242歩

1/26・・。
前日、歩数が少なかったので、この日は少し頑張った・・。
＜1/26の血糖値＞
朝食前　153　朝食2時間後　137　朝食後歩数　6138歩
昼食前　145　昼食2時間後　115　昼食後歩数　 5934歩
夕食前　126　夕食2時間後　114　夕食後歩数　 5829歩

1/27・・。
昼食前の血糖値が、久々180台・・。#%V:435%#　
何が原因か、検討つかないけど、朝・・体調が悪くて、おうちでwiiしたんだっけ・・。
歩数が少なかったから昼に上がっちゃったのかしら？？？
・・ってことで、昼夕の歩数を増やしてみた・・。
＜1/27の血糖値＞
朝食前　135　朝食2時間後　131　朝食後歩数　3314歩（wiiながら踏み台）
昼食前　188　昼食2時間後　112　昼食後歩数　 5591歩
夕食前　110　夕食2時間後　121　夕食後歩数　 5724歩

生おからパン1

1/27・・。
今度は、やさしい時間の松さんの「HB大豆パン」を焼いてみることにしましたぁ・・。

う〜ん・・。やっぱり羽根が取れちゃうので、途中で霧吹きしてみたりしたけどだめ・・。
前回のように、ふすま粉を入れようかとも思ったのですが、僅かに残ってる「生おから」大さじ2を
入れてみたんだけど、やっぱり羽根は取れ放題〜〜〜。
とにかく、グルテンがいい具合になるまで、こね時間を延長・・。

30分発酵後、もう少しと思って、ブログの閲覧をしてたら、かなりオーバー・・。
170度12分焼いてみたぁ〜。　
あっ・・最近、成型時にふすま粉を使ってるので、ちょい茶色い粉ふいてるね・・。

今回は、珍しく・・パンナイフでカットしてみたよ〜。
味見をしてみると、なんと！大豆臭が少ない気がするのは、気のせいかしら？？？
「生おから」〜〜〜意外と使えるかもです！！！#%V:170%#
おからがなくなったので、明日早速買ってこなくちゃです・・。
怪我の功名といいますか・・、思わぬ方向に、いい兆しですぅ〜♪

「小さなパン職人」というサイトで、「レディースミキサーは水分量が少ないこねは苦手」とありました・・。
羽根が取れちゃう現象に悩んでいましたが、なんとなく理由がわかったような気がします。
それと、うすうす感じてはいるのですが、テスト用で分量少な目なのが、災いしてるのかも知れません。
水分量というよりも、次回は・・グルテンを少し減らしてみようかと思っています・・。

生おからパン1（テストなので分量は半分）

大豆粉（ユウテック）　（＋生おから大さじ2）	50ｇ
アーモンドパウダー（ナッツベリー）	20ｇ
グルテン（ユウテック）	35g
水　　　　　　　　　　　（＋霧吹き数回）	75cc
ラカンカット	小さじ1
バター	8ｇ
塩	少々
イースト（赤サフ）	小さじ1

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えゆままパンに挑戦！

1/25・・。
えゆままさんのパンレシピを試してみることにしたんですが、やっぱり途中で羽根が取れちゃう・・。
バターを室温に戻す時、レンジでチンをしたんだけど、ちょい溶けちゃったのが原因なのかな？？？
途中で、ふすま粉大さじ1を加えてこねて、なんとかかんとか生地をこね上げましたぁ・・。
グルテンチェックはいい感じ・・。

発酵中にウォーキングに出かけたので、ちょい発酵オーバー気味・・。
でも、なんとかかんとか膨らみましたぁ・・。
ふすま粉が入ってしまったので、元レシピとはかけ離れたパンになっちゃいましたけどね・・。
大豆粉パン、なかなか難しくて、苦戦していますぅ〜。　なんで上手くいかないんだろ？？？
あたしって、ホ〜ント下手よね・・。#%V:240%#
レディースミキサーというニーダーでこねてるんですけど、HBでこねた方が楽なのかなぁ〜？？？
MKの1.5斤のHBを持ってるんだけど、仕舞い込んじゃってるの・・この際、出してこようかしら・・。

レシピの半分の量でお試し

大豆粉（ユウテック）　（＋ふすま粉大１）	４０g
グルテン粉（ユウテック）	４０g
アーモンドパウダー（ナッツベリー）	２０g
ラカンカット	小さじ１
塩	少々
イースト（赤サフ）	３g（小１）
バター	１０g
水	８０cc

「小麦グルテン粉1kg+「同梱」で合計5250円（税込）以上で送料無料
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「珠美人」「超微粉大豆粉　1kg」チャック付き【糖質制限】
価格：997円（税込、送料別）
￥5250（税込）以上で送料無料 by/ユウテック

大容量アーモンドパウダー≪1kg≫【after0307】
価格：1500円（税込、送料別） by/ナッツベリー

日付のダブり修正

1/26・・。　（↑　この部分・・。）
何故だか、エントリーフッターの日付部分がダブってるので、修正した・・。

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